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ご一読お願いいたします。自店舗でも販売をしている商品です。お店での販売が優先ですので、在庫の関係上、数量限定となります。最初の修行先、神戸にあるドイツパン、ドイツ菓子の店「フロインドリーブ」で習得した商品や考案したものを少しずつ出品できればと思います。耐火煉瓦窯のような同じ設備ではありません。材料もなるべく同じものを仕入れ、製法は受け継いだそのままを忠実に守って作っております。クッキーやシュトレンなど焼き菓子の味の核となる部分の油脂は、フロインドリーブに在籍していた者だけが使用を許されている熊本阿蘇山麓の乳業メーカー「弘乳舎」のチャーンバターのみを使用しています。ヨーロッパでは発酵バターが主流ですが、当時の日本にはフレッシュバターしか無く、ハリー・フロインドリーブ氏が「これこれこういう風に使うので、こういう割合で発酵バターのようなものを」と、弘乳舎に作ってもらったのが始まり。エシレと同じチャーン製法のバターで、融点もズバ抜けて低いのが特徴です。バターは、熊本の弘乳舎小麦粉は、北海道の江別製粉マーガリン、ショートニング等加工品は一切不使用です。無添加、無香料。アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ等のナッツ類木の実は、すべて作る前に挽いた挽きたてを混ぜています。焼くという工程以外は、すべて手作業、手仕込みの手づくり商品です。クッキーは、湿気を嫌いますので、石灰乾燥剤を同封しています。発送には、リサイクル箱を使用させていただきます。菓子の種類···クッキー総重量···800 〜 899g総数···8個賞味期限…2枚目の写真参考までに…フロインドリーブでは、クッキー1袋／70g→750円程です。当店は1パック／100g→700円なので、ほぼ変わらぬ味を、お得にお買い求めできますので、ご検討いただけたらと思います。#クッキー#手づくり#おいしい#ハイデザンクッキー#サックサク#ホロホロ#フロインドリーブ#焼菓子#焼き菓子#お菓子#バレンタイン